La notizia ha già fatto, in due giorni, il giro del mondo. Dice che la […]
coltiviamo idee
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La lunga storia di un amore infinito per le api in famiglia Iacovannelli
. Tornareccio è un piccolo borgo (culla di miele, di api e di arnie) in provincia di Chiet: 630m di altitudine e solamente 1.800 abitanti. Piccola e nascosta tra i…
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Che sia Natale o altro periodo dell’anno “il Fico” bianco del Cilento è sempre pura meraviglia
Ad Agropoli, in pieno centro cittadino, è già da un po' che Guido e Paris Ruocco, Azienda agricola il Fico, hanno fatto "approdare" tutte le loro leccornie che hanno in…
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La baguette è ora patrimonio dell’umanità per l’Unesco e non solo…
Si stima che ogni giorno, 12 milioni di consumatori francesi entrano in panetteria per comprare almeno una baguette al giorno tanto che, secondo la stessa stima, ogni anno escono dalle sue panetterie…
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La rivoluzione del Maiale Tranquillo. Ecco il sogno realizzato della famiglia Bettella
Ci si chiedeva che cosa rende un maiale tranquillo? La risposta era ferrea. Quello che rende tranquilli anche gli umani: aria buona, cibi sani, un po’ di moto. Il Maiale Tranquillo® è…
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I tartufi di Stefania Calugi come non li avete mai visti prima. In un docufilm…
Il capitolo 2° di un racconto che rievoca le sorti di Castelfiorentino dice che "l'aereo atterrò a Pisa. Da qui Eleanor prese il primo treno per Firenze e scese ad Empoli, in attesa…
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Francesco Sposito, lo chef bistellato protagonista della masterclass di giugno
Dice “Per me Brusciano e Saint Tropez sono sullo stesso livello. Sono allo stesso modo […]
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La lunga storia di un amore infinito per le api in famiglia Iacovannelli
. Tornareccio è un piccolo borgo (culla di miele, di api e di arnie) in […]
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Ciro Salvo, l’oro di Napoli e la masterclass del 29 maggio
Ciro Salvo sarà il protagonista della masterclass di grandichef.com in Carico Academy che si terrà […]
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Ora c’è anche il Manifesto della Ristorazione Italiana
Il 28 aprile scorso si è tenuta la prima “Giornata della Ristorazione italiana“. Per l’occasione, […]
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Le colombe di Gennaro Esposito hanno dentro anche i fichi bianchi del Cilento di Guido Ruocco
Dieci diversi tipi di colombe pasquali. Da quella artigianale ai frutti di bosco a quella, […]
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Sal De Riso in Costa d’Amalfi, il pastry chef che apre un nuovo ristorante
Pochi settimane ancora e Sal De Riso inaugurerà nella sua Minori, in Costa d’Amalfi, appena […]
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Cosa sarà dei ristoranti stellati? Un dubbio si insinua dopo le ultime chiusure
Anche in Italia, dove si contano quest’anno in Guida Michelin ben 385 ristoranti stellati, si […]
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Riccardo Sculli e la cucina del Mediterraneo, tutti i temi della prossima masterclass
“Insieme abbiamo trasformato le nostre ispirazioni e intuizioni in realtà. Impegno e dedizione continueranno ad […]
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Il 30 gennaio prossimo lo chef bis/stellato Gaetano Trovato riaprirà la serie di masterclass in Carico Academy
Dopo la pausa per le vacanze di Natale, ritorna, con l’inizio del nuovo anno, la […]
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A tavola nelle feste con gli chef stellati che le passano in famiglia o con quelli che lavorano da matti
Da una parte gli chef stellati che hanno deciso di lavorare anche nei giorni delle […]
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Che sia Natale o altro periodo dell’anno “il Fico” bianco del Cilento è sempre pura meraviglia
Ad Agropoli, in pieno centro cittadino, è già da un po’ che Guido e Paris […]
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Si stima che ogni giorno, 12 milioni di consumatori francesi entrano in panetteria per comprare almeno una […]
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Ci si chiedeva che cosa rende un maiale tranquillo? La risposta era ferrea. Quello che […]
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C’è un bar napoletano tra i primi 50 bar al mondo nella prestigiosa World’s 50 Best Bars 2022
La notizia è di quelle che piacciono a molti e riguarda il mondo del beverage […]
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Nella “Notte di Stelle” di Palazzo Petrucci a Napoli 50 mila euro sono andati a Telethon
Attorno allo chef stellato partenopeo Lino Scarallo e ad Edoardo Trotta, suo socio alla guida […]
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Notte di Stelle nel segno di Telethon a Palazzo Petrucci sul mare di Napoli
Quattro chef stellati, un pizzaiolo, un gelatiere, un pasticciere tutti insieme per la serata Notte […]
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Le stelle Michelin 2023: le novità, le conferme, gli esclusi
Arrivata alla 68esima edizione, la guida Michelin 2023, gioia ed incubo di tanti chef e […]
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Filippo Saporito ha aperto le masterclass di Carico Academy con grandichef.com
Eloquenzia agile e spedita, grande affabilità, quel proverbiale garbo che è dei nativi toscani a […]
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Pellone al Vasto di Napoli, quando la pizza era ed è pura tradizione
Tre fratelli, Mimmo, Franco ed Antimo De Luca con i loro figli e, persino, i […]