Al 10° Concorso degli yogurt più buoni d’Italia esordisce la “Stella Bianca” e sale subito sul podio
Giunto alla sua decima edizione, il "Concorso Italiano Agri Yogurt" è una "creatura" di Bevilatte, l'agenzia di servizi per l'agricoltura, con sede a Brescia, che si avvale di professionisti qualificati ed...
Il vino giusto… con la polenta
di valeria giannini | sommelier * Siamo ormai nel pieno della stagione invernale e le temperature si sono, finalmente, abbassate. È questo il momento giusto per godere del tepore di un caminetto...
Per la videoteca di grandichef.com ecco il docufilm su Matteo Metullio
Nelle prossime settimane l'Harry's Piccolo Restaurant di Trieste, la prima e (finora) unica ristorazione stellata del capoluogo giuliano, guidata da Matteo Metullio e Davide De Pra vestirà di nuova luce...
I tartufi di Stefania Calugi come non li avete mai visti prima. In un docufilm…
Il capitolo 2° di un racconto che rievoca le sorti di Castelfiorentino dice che "l'aereo atterrò a Pisa. Da qui Eleanor prese il primo treno per Firenze e scese ad Empoli, in attesa...
La “nuova” cotoletta alla milanese di Giancarlo Perbellini. Appena brevettata ed è subito “smacco”
Alla presentazione, l'altro giorno, è stato venerdì 17 gennaio, della "sua" cotoletta alla milanese, o meglio, "milanese cotta e cruda", come lui l'ha chiamata, avvenuta a Verona presso il suo...
E se sulla tavola di questo Natale mettessimo i prodotti dei nostri Fornitori Eccellenti…
I tartufi ed i funghi di Stefania Calugi, i fichi bianchi del Cilento dell'Azienda agricola il Fico, la crema composta con latte di bufala e tutti gli altri "freschi" del...
Il dolce delle feste. Il vino che “vuole” il panettone
di valeria giannini | sommelier * Ormai il Natale è alle porte, i preparativi per le feste fervono: acquisto dei regali, aperitivi e cene con gli amici per scambiarsi gli...
“Il vino giusto…” a Natale quando arriva a tavola il baccalà
di valeria giannini | sommelier * L’abbinamento delle pietanze con il vino più adatto è un mondo caleidoscopico di possibilità che consente di assaporare e giocare in cucina. Il vino...
Creatività, amore per il buon cibo ed innate doti artistiche. Ecco Gianvito Matarrese ed il suo “Evo” ad Alberobello
"Gianvito è un ragazzo che ha fatto dell'umiltà e della tenacia il suo percorso di vita. Perbene. Mai soddisfatto di quello che riesce a dare ai suoi clienti, impegnato sempre...
A Milano il 3 dicembre per “rivoluzionare” la produzione di cibo e allearsi con il Pianeta
Guido Barilla lo ha ripetuto negli ultimi nove anni in tutte le occasioni. Sarà che l'impegno di un'azienda che nel mondo è emblema di un settore e di un Paese...