Aveva annunciato con una foto sulla sua pagina Instagram che Laqua Countryside, nella sua Vico Equense, […]
Categoria: CAMPANIA
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Pescaria ora è anche a Napoli. Il fast food dei panini di pesce “nati” a Polignano
di francesco de rosa | “Pescaria” era nata da poco ma il progetto aveva già […]
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Peppino Pagano, quel genio creativo in mezzo al Cilento
di francesco de rosa | Giuseppe (per molti e per me Peppino) Pagano è soprattutto […]
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Il reportage di Francesco De Rosa per grandichef.com sul nuovo “Carico”, cash per l’horeca nato a Pomigliano d’Arco
Inaugurato appena l’altro ieri, lo scorso 16 settembre, in via Luraghi, 3 a Pomigliano d’Arco, […]
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Il fagiolo della regina di Gorga. È nato un nuovo presidio Slow Food nel Cilento
Il più famoso è certamente a Controne, in quello stesso Cilento dove anche ai legumi […]
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Terra, mare e Vesuvio nella cucina del giovane chef gourmet Salvatore Piccolo
Se c’è una parola che, da queste parti della provincia di Napoli, si coniuga in […]
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Il “Dubai Restaurant Resort” riparte dallo chef Alfonso Crisci
Tre anni fa, Gaetano Ambrosio giovane imprenditore campano dalle grandi capacità e dalla “garanzia” d’imprese […]
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Giuseppe Stanzione e quel “Glicine” ad Amalfi. Un connubio che porta molti frutti
Un’antica villa di mare in stile Liberty circondata dalla naturale bellezza della Costiera Amalfitana, dal […]
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Marco Rispo a “Le Trabe” di Paestum per la “sua” prima stella
Classe 1983, nato a Napoli dove ha frequentato l’Istituto Alberghiero “Ippolito Cavalcanti”. Marco Rispo è […]
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Lo chef Alfonso Crisci e la sua nuova “Taverna vesuviana” che aprirà a Nola
Tra le “stelle nascenti” del panorama degli chef campani con infinite valentie, Alfonso Crisci è […]
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l meraviglie del fico bianco del Cilento nella storia della famiglia Ruocco
Di tutte le immagini che Paris Ruocco ha dei suoi nonni quelle ritratte sotto gli […]
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Per “i viaggi della scoperta” siamo andati a “Le Trabe” di Paestum
Il primo dei nostri “viaggi della scoperta” lo abbiamo fatto in uno dei posti del […]
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Luoghi e leggende del pomodoro del “piennolo”
Ora che anche gli italiani che non hanno mai parlato la lingua dialettale dei vesuviani […]
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Cibo, piatti e chef stellati alla 16esima edizione di “Festa a Vico” sulla penisola sorrentina
Giunto alla sedicesima edizione, l’evento enogastronomico Festa a Vico avrà luogo da domenica 3 a martedì 5 […]
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Un “fiume” d’emozioni con la cucina dello chef Peppe Stanzione
Il pay off che a “Le Trabe” hanno scelto, sin dalle loro origini, risente, per intero, […]
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Questo inverno c’è un tripudio di colori nei “nuovi” piatti di Alfonso Crisci
Occorreva confermare anche per questo inverno, sulle tavole della “Taverna Vesuviana”, il ristorante gourmet del giovane […]
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Pietro Parisi, il cuoco contadino e “controcorrente”
Pietro Parisi la sua sfida personale e professionale l’accettò agli inizi degli anni Duemila. Come […]
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Alfonso Crisci, dal 2015 porta a tavola l’ambizione di un territorio
Quando nel gennaio del 2015, dopo un percorso durato anni in giro per cucine/scuole prestigiose […]
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Alfonso Iaccarino, ecco il docufilm per la videoteca di grandichef.com
Alfonso Iaccarino ha inventato uno stile. Il convincimento, più di trent’anni dopo, è ormai unanime e […]