Patrizia Spigno, responsabile dei presidi Slow Food della Campania ha speso le sue energie negli […]
Search Results for: SLOW FOOD
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Il fagiolo della regina di Gorga. È nato un nuovo presidio Slow Food nel Cilento
Il più famoso è certamente a Controne, in quello stesso Cilento dove anche ai legumi […]
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La biodiversità del mondo è in pericolo. L’allarme (ri)lanciato da Slow Food
Ventidue febbraio 2019, dopo un’attenzione durata anni su un tema del quale spesso non è […]
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Con Slow Food, l’Onaf e l’Ais è nato “i cibi raccontano” un viaggio di grandichef.com
In quella parte della Campania, il sannio/beneventano, dove il legame tra l’uomo e la natura […]
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A Torino è iniziato “Terra Madre” e “viaggerà” fino ad aprile del 2021
di francesco de rosa Che quest’anno potesse essere tutto diverso c’era da aspettarselo. Terra Madre […]
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Pietro Zito e i suoi “Antichi Sapori”, quel modo di vivere che è diventata la cucina del suo ristorante in Puglia
Figlio di famiglia contadina, di quelle sane e belle famiglie contadine che hanno fatto la […]
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Il racconto (con fotogallery) di una tappa speciale de “i cibi raccontano…” a Napoli
Ad evento concluso, il primo dato che emerge sui due giorni che abbiamo vissuto a […]
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“I cibi raccontano…” a villa Doria d’Angri il 25 e 26 ottobre. Ecco il programma dell’evento
Nella civiltà dove tutto appare spesso e solo in superficie, anche il cibo (del quale […]
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Il grande lavoro in vista dell’evento nazionale de “i cibi raccontano…” il 25 e 26 ottobre a Napoli in villa Doria D’Angri
Si è messa in moto, già da qualche tempo, la macchina organizzativa in vista dell’evento […]
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Il Parco delle Sorgenti di Riardo, lì dove nasce Ferrarelle
Che Riardo, un fazzoletto di case che ne fanno da borgo, a nord della provincia […]
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Carlo Petrini ovvero se il futuro del cibo è nelle mani dei contadini o delle multinazionali
Se il futuro del cibo, anche per l’alta enogastronomia, è nelle mani dei contadini o, […]
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Giuseppe Costa, la Sicilia di un giovane chef stellato nel gruppo di grandichef.com
“Terra Sinus”, da cui deriva Terrasini, vuol dire “terra del golfo” e mai nome fu […]
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Ecco come e quando nacque il primo ristorante della storia
di carlo petrini Un anno preciso, il 1765, ed un uomo raffinato, il signor Boulanger. […]