Ciro Salvo sarà il protagonista della masterclass di grandichef.com in Carico Academy che si terrà […]
Autore: la redazione
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Ora c’è anche il Manifesto della Ristorazione Italiana
Il 28 aprile scorso si è tenuta la prima “Giornata della Ristorazione italiana“. Per l’occasione, […]
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Le colombe di Gennaro Esposito hanno dentro anche i fichi bianchi del Cilento di Guido Ruocco
Dieci diversi tipi di colombe pasquali. Da quella artigianale ai frutti di bosco a quella, […]
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Sal De Riso in Costa d’Amalfi, il pastry chef che apre un nuovo ristorante
Pochi settimane ancora e Sal De Riso inaugurerà nella sua Minori, in Costa d’Amalfi, appena […]
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Cosa sarà dei ristoranti stellati? Un dubbio si insinua dopo le ultime chiusure
Anche in Italia, dove si contano quest’anno in Guida Michelin ben 385 ristoranti stellati, si […]
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Riccardo Sculli e la cucina del Mediterraneo, tutti i temi della prossima masterclass
“Insieme abbiamo trasformato le nostre ispirazioni e intuizioni in realtà. Impegno e dedizione continueranno ad […]
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Il 30 gennaio prossimo lo chef bis/stellato Gaetano Trovato riaprirà la serie di masterclass in Carico Academy
Dopo la pausa per le vacanze di Natale, ritorna, con l’inizio del nuovo anno, la […]
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A tavola nelle feste con gli chef stellati che le passano in famiglia o con quelli che lavorano da matti
Da una parte gli chef stellati che hanno deciso di lavorare anche nei giorni delle […]
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Che sia Natale o altro periodo dell’anno “il Fico” bianco del Cilento è sempre pura meraviglia
Ad Agropoli, in pieno centro cittadino, è già da un po’ che Guido e Paris […]
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La baguette è ora patrimonio dell’umanità per l’Unesco e non solo…
Si stima che ogni giorno, 12 milioni di consumatori francesi entrano in panetteria per comprare almeno una […]
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La rivoluzione del Maiale Tranquillo. Ecco il sogno realizzato della famiglia Bettella
Ci si chiedeva che cosa rende un maiale tranquillo? La risposta era ferrea. Quello che […]
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C’è un bar napoletano tra i primi 50 bar al mondo nella prestigiosa World’s 50 Best Bars 2022
La notizia è di quelle che piacciono a molti e riguarda il mondo del beverage […]
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Nella “Notte di Stelle” di Palazzo Petrucci a Napoli 50 mila euro sono andati a Telethon
Attorno allo chef stellato partenopeo Lino Scarallo e ad Edoardo Trotta, suo socio alla guida […]
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Notte di Stelle nel segno di Telethon a Palazzo Petrucci sul mare di Napoli
Quattro chef stellati, un pizzaiolo, un gelatiere, un pasticciere tutti insieme per la serata Notte […]
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Le stelle Michelin 2023: le novità, le conferme, gli esclusi
Arrivata alla 68esima edizione, la guida Michelin 2023, gioia ed incubo di tanti chef e […]
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Filippo Saporito ha aperto le masterclass di Carico Academy con grandichef.com
Eloquenzia agile e spedita, grande affabilità, quel proverbiale garbo che è dei nativi toscani a […]
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Pellone al Vasto di Napoli, quando la pizza era ed è pura tradizione
Tre fratelli, Mimmo, Franco ed Antimo De Luca con i loro figli e, persino, i […]
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Otto masterclass per la nascita di Carico Academy in sodalizio con grandichef.com
Il progetto era già da un po’ in cima alle idee di Raffaele Piccolo, vicepresidente […]
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Gaetano Trovato e il suo “nuovo” Arnolfo The Frame a Colle Val D’Elsa (Siena)
di francesco de rosa | Un percorso durato ben 40 anni dove identità, territorio, vocazione […]
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L’Alberghiero “de’ Medici” di Ottaviano (Napoli) prima tappa del Viaggio tra gli Istituti Alberghieri d’Italia
Con le sue 56 classi, i suoi 1500 alunni, il suo corso serale, i tre […]