Gaetano Trovato e il suo “nuovo” Arnolfo The Frame a Colle Val D’Elsa (Siena)
di francesco de rosa | Un percorso durato ben 40 anni dove identità, territorio, vocazione ed una ricerca spasmodica dei dettagli ha fatto dello chef Gaetano Trovato, origini siciliane e cuore toscano uno dei massimi esponenti della cucina italiana. Con le sue stelle Michelin che "difende" ed onora da anni, Gaetano Trovato, assieme al fratello Giovanni, alla figlia Alice e ad un gruppo molto affiatato che, di brigata di sala, mette sempre un carico di entusiasmo. Dallo scorso 11 agosto ha aperto le sue porte la nuova sede di "Arnolfo" appena fuori le mura del centro storico su una delle...