Nacque in Campania lo chef Giuseppe Romano in un posto che nel nome ha un presagio: Villaricca. Era il 1971. Tredici anni appena e si affacciava nel mondo della cucina...
Ombretta Giovannini nella cucina de "la Leggenda dei Frati", ristorante stellato a Firenze, la si vede di meno ma la sua presenza c'è tutta, pronta a condividere con il compagno...
Dal mare di Gioiosa Ionica dove il "nostro" Riccardo Sculli guarda l'orizzonte prossimo della ristorazione italiana post isolamento ci sono luci e ombre che, quando danno sul mare, non sono...
Tre anni fa, Gaetano Ambrosio giovane imprenditore campano dalle grandi capacità e dalla "garanzia" d'imprese già riuscite ebbe il "coraggio", assieme al papà Domenico e al fratello Giuseppe, di investire...
di valeria giannini | sommelier * In epoca di quarantena e di forzoso distanziamento sociale ho ritenuto inopportuno trattare l’abbinamento cibo-vino per il pranzo di Pasqua. Molti infatti hanno dovuto trascorrere le...
Figlio di famiglia contadina, di quelle sane e belle famiglie contadine che hanno fatto la storia dei sapori e delle tradizioni italiane, a nord come al sud, Pietro Zito, lo...
Ciascuna cosa al suo posto. A sinistra, appena dopo il varco d'ingresso, gli spazi a vista di un'enoteca che vorrà contenere appunti e spunti di un viaggio tra i vini...
Giunto alla sua decima edizione, il "Concorso Italiano Agri Yogurt" è una "creatura" di Bevilatte, l'agenzia di servizi per l'agricoltura, con sede a Brescia, che si avvale di professionisti qualificati ed...
di valeria giannini | sommelier * Siamo ormai nel pieno della stagione invernale e le temperature si sono, finalmente, abbassate. È questo il momento giusto per godere del tepore di un caminetto...
Nelle prossime settimane l'Harry's Piccolo Restaurant di Trieste, la prima e (finora) unica ristorazione stellata del capoluogo giuliano, guidata da Matteo Metullio e Davide De Pra vestirà di nuova luce...
