ANDREA CANTON I CIBI RACCONTANO... MARC LANTERI

Il reportage de “i cibi raccontano…” da Grinzane Cavour

Lo scorso 20 marzo 2019, nel cuore delle Langhe, in Piemonte, presso il “Ristorante Marc Lanteri al Castello” di Grinzane Cavour (Cuneo) grandichef.com ha realizzato una nuova la tappa de “i cibi raccontano…” il format che mette assieme, nelle cucine degli chef stellati, i prodotti dei fornitori d’eccellenza, le voci, le ricerche, le curiosità, le …

FORNITORI ECCELLENTI FRANTOIO FILIPPI

Al Frantoio Filippi il prestigioso primo Premio del Concorso internazionale “Aipo d’Argento 2019” con il blend “Manso”

La notizia è di appena pochi giorni fa ma ha fatto già il giro dei frantoi d’Italia. A soli due anni di produzione “Frantoio Filippi” si  è aggiudicato il primo posto con il blen “Manso”, un fruttato leggero di grande qualità premiato al Concorso Internazionale dell’Aipo d’Argento 2019 che ha visto una selezione complessiva di …

FORNITORI ECCELLENTI STEFANIA CALUGI TARTUFI

Cerca “la strada del tartufo” se ti trovi dalle parti di Castelfiorentino dove ha sede l’azienda di Stefania Calugi

“La Strada del Tartufo” doveva essere, quando fu inaugurata, il 18 novembre del 2017, soprattutto un percorso multisensoriale, all’interno di un’azienda dedicata al mondo del tartufo che Stefania Calugi, assieme a Juri e a tutti coloro che, in azienda, dedicano, con passione, ogni loro idea ad un mondo straordinario. Dopo un anno e più visitare …

FORNITORI ECCELLENTI LA STELLA BIANCA

Due anni fa la “Stella Bianca” apriva a Vienna. Ovvero bufala e tradizione (italiana) nel cuore dell’Austria

Il 23 marzo del 2017, apriva a Vienna, di fronte al suo teatro massimo, “la Stella Bianca” che già nel nome, dichiarava, per intero, il legame diretto con il Caseificio “la Stella Bianca” che è in Campania ed il suo intento: portare nel cuore dell’Austria la qualità di una mozzarella di bufala di grande qualità …

AZIENDA AGR. IL FICO FORNITORI ECCELLENTI

Nel mirto, nello cherry o nel limoncello. Ecco gli infusi dentro i quali trovate ora i fichi munnati del Cilento dop e bio

Guido Ruocco, titolare dell’Azienda agricola omonima che, nel cuore del Cilento in Campania, ha fatto della tutela e della coltivazione dei fichi bianchi del Cilento una vera missione, è felice come un ragazzino tutte le volte che un progetto a cui aveva pensato già da qualche tempo prende forma e trova la luce. Questa volta …

AMEDEI TUSCANY FERRARELLE FORNITORI ECCELLENTI

Due anni fa, il cioccolato Amedei tornava in mani italiane. Siamo andati a (ri)sentire, con un cortometraggio, quel profumo di meraviglie

Due anni fa, era il 2017, la famiglia Pontecorvo Ricciardi, che guida con successo, dopo averli riportati in mani italiane, brand come Ferrarelle, per esempio, che fanno parte, da decenni, della storia del nostro costume, decideva di comprare da mani “cinesi” nelle quali era andato, un altro marchio di grande qualità legato al mondo del …

ANDREA CANTON I CIBI RACCONTANO... MARC LANTERI

Tutto pronto a Grinzane Cavour per “i cibi raccontano…” l’evento itinerante di grandichef.com

Tutto pronto a Grinzane Cavour, “patria” del Conte famoso nel mondo, del vino Barolo come di altri vini, delle nocciole di qualità e meta storica nel viaggio tra le Langhe che sarà, mercoledì 20 marzo, la tappa piemontese dell’evento di grandichef.com “i cibi raccontano…”. Pronto è lo chef stellato Marc Lanteri che guida a Grinzane …

DIARIO DI BORDO

La biodiversità del mondo è in pericolo. Nel primo Rapporto della FAO l’allarme rilanciato da Slow Food

Ventidue febbraio 2019, dopo un’attenzione durata anni su un tema del quale spesso non è facile comprenderne i contorni come quello della biodiversità nel mondo, la FAO, l’organizzazione/agenzia delle Nazioni Unite nata il 16 ottobre del 1945 per comprendere i problemi e guidare i processi legati all’alimentazione e all’agricoltura nel mondo, ha reso pubblico il …

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