A Cerbaia, due passi da Firenze, una tedesca, assieme ed altri italiani, hanno (ri)portato la stella sotto “la Tenda Rossa”

Se volessimo ricomporre l’albero genealogico che trova dimora, lavoro, creatività ed eccellenza sotto “la Tenda Rossa”, così chiamarono il loro ristorante in piazza del Monumento a Cerbaia, in Val di Pesa, appena sette chilometri da Firenze, dovremmo includere almeno cinque cognomi e tre famiglie che oggi “lavorano in sintonia e

Il “segreto” di Iside De Cesare, la chef stellata protagonista del nostro prossimo evento assieme a Filippo Saporito

Romana d’origine dell’anno 1973, Iside De Cesare era fino a 19 anni una studentessa universitaria modello presso la facoltà di ingegneria. Fino al giorno in cui, per caso, decide di andare ad aiutare nella cucina del ristorante, aperto da poco, della sorella. Nasce così, per caso, la carriera di una

Nel docufilm su Maria Cicorella la bella storia di una famiglia del sud con la stella “Michelin”

Il 2018 per Maria Cicorella, chef stellata e signora distinta della terra pugliese, è stato l’anno dei suoi «primi» 60 anni. Maria Cicorella sposò molto giovane, come racconta nel docufilm a lei dedicato da grandichef.com per la prima videtoteca degli chef italiani, Francesco Magistà e con lui fece nascere Antonello

Al Frantoio Filippi il prestigioso primo Premio del Concorso internazionale “Aipo d’Argento 2019” con il blend “Manso”

La notizia è di appena pochi giorni fa ma ha fatto già il giro dei frantoi d’Italia. A soli due anni di produzione “Frantoio Filippi” si  è aggiudicato il primo posto con il blen “Manso”, un fruttato leggero di grande qualità premiato al Concorso Internazionale dell’Aipo d’Argento 2019 che ha

Cerca “la strada del tartufo” se ti trovi dalle parti di Castelfiorentino dove ha sede l’azienda di Stefania Calugi

“La Strada del Tartufo” doveva essere, quando fu inaugurata, il 18 novembre del 2017, soprattutto un percorso multisensoriale, all’interno di un’azienda dedicata al mondo del tartufo che Stefania Calugi, assieme a Juri e a tutti coloro che, in azienda, dedicano, con passione, ogni loro idea ad un mondo straordinario. Dopo

Due anni fa la “Stella Bianca” apriva a Vienna. Ovvero bufala e tradizione (italiana) nel cuore dell’Austria

Il 23 marzo del 2017, apriva a Vienna, di fronte al suo teatro massimo, “la Stella Bianca” che già nel nome, dichiarava, per intero, il legame diretto con il Caseificio “la Stella Bianca” che è in Campania ed il suo intento: portare nel cuore dell’Austria la qualità di una mozzarella

Nel mirto, nello cherry o nel limoncello. Ecco gli infusi dentro i quali trovate ora i fichi munnati del Cilento dop e bio

Guido Ruocco, titolare dell’Azienda agricola omonima che, nel cuore del Cilento in Campania, ha fatto della tutela e della coltivazione dei fichi bianchi del Cilento una vera missione, è felice come un ragazzino tutte le volte che un progetto a cui aveva pensato già da qualche tempo prende forma e

Due anni fa, il cioccolato Amedei tornava in mani italiane. Siamo andati a (ri)sentire, con un cortometraggio, quel profumo di meraviglie

Due anni fa, era il 2017, la famiglia Pontecorvo Ricciardi, che guida con successo, dopo averli riportati in mani italiane, brand come Ferrarelle, per esempio, che fanno parte, da decenni, della storia del nostro costume, decideva di comprare da mani “cinesi” nelle quali era andato, un altro marchio di grande