• Informazioni su WordPress
    • WordPress.org
    • Documentazione
    • Supporto
    • Feedback
  • Accedi
Skip to content
  • HOMEPAGE
  • GLI STELLATI
  • I LUOGHI DEL CIBO
    • I GOURMET
    • OSTERIE E TIPICITÀ
    • GRANDI PIZZAIOLI
  • DIARIO DI BORDO
    • IL MANIFESTO
    • I CIBI RACCONTANO…
    • VIAGGI
    • VIDEOTECA
    • STORIE DI CHEF
    • REPORTAGE
    • IL VINO GIUSTO…
    • CHI SIAMO
  • FORNITORI ECCELLENTI

grandichef.com

i luoghi, i nomi ed i sapori della cucina italiana

  • GRANDI PIZZAIOLI
  • VIAGGI

E se la pizza napoletana fosse nata a Pompei? Un affresco ritrovato fa volare la fantasia…

  • la redazione
  • 28 Giugno 2023
  • 4 min read
  • EVENTI

Ora c’è anche il Manifesto della Ristorazione Italiana

  • la redazione
  • 6 Maggio 2023
  • 4 min read
  • GLI STELLATI

Le stelle Michelin 2023: le novità, le conferme, gli esclusi

  • la redazione
  • 9 Novembre 2022
  • 9 min read

prima pagina

chef stellati d'Italia

  • GLI STELLATI
  • MASTERCLASS
  • RICCARDO SCULLI

Riccardo Sculli e la cucina del Mediterraneo, tutti i temi della prossima masterclass

  • la redazione
  • 16 Febbraio 2023
  • 8 min read
  • GLI STELLATI
  • MASTERCLASS

Il 30 gennaio prossimo lo chef bis/stellato Gaetano Trovato riaprirà la serie di masterclass in Carico Academy

  • la redazione
  • 9 Gennaio 2023
  • 5 min read
  • GLI STELLATI

Le stelle Michelin 2023: le novità, le conferme, gli esclusi

  • la redazione
  • 9 Novembre 2022
  • 9 min read
  • DISPLAY
  • EVENTI
  • GLI STELLATI

Otto masterclass per la nascita di Carico Academy in sodalizio con grandichef.com

  • la redazione
  • 18 Ottobre 2022
  • 8 min read
  • CHEF STELLATI
  • DISPLAY
  • GAETANO TROVATO
  • GLI STELLATI

Gaetano Trovato e il suo “nuovo” Arnolfo The Frame a Colle Val D’Elsa (Siena)

  • la redazione
  • 18 Agosto 2022
  • 5 min read

coltiviamo idee

6 min read
  • COLTIVIAMO IDEE
  • FORNITORI ECCELLENTI

La lunga storia di un amore infinito per le api in famiglia Iacovannelli

  • la redazione
  • 10 Giugno 2023

. Tornareccio è un piccolo borgo (culla di miele, di api e di arnie) in provincia di Chiet: 630m di altitudine e solamente 1.800 abitanti. Piccola e nascosta tra i…

continua...
8 min read
  • AZIENDA AGR. IL FICO
  • COLTIVIAMO IDEE
  • FORNITORI ECCELLENTI

Che sia Natale o altro periodo dell’anno “il Fico” bianco del Cilento è sempre pura meraviglia

  • la redazione
  • 19 Dicembre 2022

Ad Agropoli, in pieno centro cittadino, è già da un po' che Guido e Paris Ruocco, Azienda agricola il Fico, hanno fatto "approdare" tutte le loro leccornie che hanno in…

continua...
7 min read
  • COLTIVIAMO IDEE
  • TRIBUTI

La baguette è ora patrimonio dell’umanità per l’Unesco e non solo…

  • la redazione
  • 4 Dicembre 2022

Si stima che ogni giorno, 12 milioni di consumatori francesi entrano in panetteria per comprare almeno una baguette al giorno tanto che, secondo la stessa stima, ogni anno escono dalle sue panetterie…

continua...
9 min read
  • COLTIVIAMO IDEE
  • FORNITORI ECCELLENTI

La rivoluzione del Maiale Tranquillo. Ecco il sogno realizzato della famiglia Bettella

  • la redazione
  • 24 Novembre 2022

Ci si chiedeva che cosa rende un maiale tranquillo? La risposta era ferrea. Quello che rende tranquilli anche gli umani: aria buona, cibi sani, un po’ di moto. Il Maiale Tranquillo® è…

continua...
3 min read
  • COLTIVIAMO IDEE
  • STEFANIA CALUGI TARTUFI
  • VIAGGI

I tartufi di Stefania Calugi come non li avete mai visti prima. In un docufilm…

  • la redazione
  • 26 Gennaio 2020

Il capitolo 2° di un racconto che rievoca le sorti di Castelfiorentino dice che "l'aereo atterrò a Pisa. Da qui Eleanor prese il primo treno per Firenze e scese ad Empoli, in attesa…

continua...
A Canneto sull’Oglio presso la famiglia Santini 3 min read
  • LOMBARDIA
  • NADIA SANTINI
  • NOMI&COGNOMI
  • REPORTAGE

A Canneto sull’Oglio presso la famiglia Santini

  • la redazione
  • 19 Agosto 2017

L’incontro con la storia e la fama della famiglia Santini e del ristorante “Dal Pescatore” […]

Giorgio ed Annie, 45 anni di Enoteca Pinchiorri 4 min read
  • NOMI&COGNOMI
  • TOSCANA

Giorgio ed Annie, 45 anni di Enoteca Pinchiorri

  • la redazione
  • 12 Agosto 2017

Nel 2018 saranno passati 45 anni da quando Giorgio Pinchiorri ed Annie Féolde mossero i […]

Alfonso Crisci, dal 2015 porta a tavola l’ambizione di un territorio 4 min read
  • ALFONSO CRISCI
  • CAMPANIA
  • I GOURMET

Alfonso Crisci, dal 2015 porta a tavola l’ambizione di un territorio

  • la redazione
  • 4 Agosto 2017

Quando nel gennaio del 2015, dopo un percorso durato anni in giro per cucine/scuole prestigiose […]

Jumpei Kuroda, un giapponese ai fornelli de “I due Buoi” di Alessandra 2 min read
  • NOMI&COGNOMI

Jumpei Kuroda, un giapponese ai fornelli de “I due Buoi” di Alessandra

  • la redazione
  • 18 Luglio 2017

Nel giorno in cui a I due Buoi, l’unico ristorante stellato di Alessandria in Piemonte, […]

Antonio Dipino, lo chef stellato di Amalfi 3 min read
  • NOMI&COGNOMI

Antonio Dipino, lo chef stellato di Amalfi

  • la redazione
  • 16 Luglio 2017

C’è un testo che è una sorta di ringraziamento che lo chef, figlio d’arte, Antonio […]

Di mare in mare, Salvatore Bianco al Romeo di Napoli 3 min read
  • NOMI&COGNOMI

Di mare in mare, Salvatore Bianco al Romeo di Napoli

  • la redazione
  • 16 Luglio 2017

Siamo andati di fronte al porto di Napoli presso l’hotel Romeo dove il giovane chef Salvatore […]

Il Manifesto per la tutela e la promozione della cucina italiana 3 min read
  • IL MANIFESTO DI GRANDICHEF.COM

Il Manifesto per la tutela e la promozione della cucina italiana

  • la redazione
  • 14 Luglio 2017

La cucina italiana è un patrimonio culturale, economico, antropologico, enogastronomico che tutto il mondo ci […]

Vino e sapori al “Melograno” di Maria e Michele Di Nuzzo 2 min read
  • AGRITURISMI
  • IL MELOGRANO A DURAZZANO

Vino e sapori al “Melograno” di Maria e Michele Di Nuzzo

  • la redazione
  • 4 Luglio 2017

ll“connubio perfetto” che guida, tra Durazzano e Sant’Agata dei Goti, in provincia di Benevento, il […]

La cucina dei fratelli Fischetti, Oasi di antichi sapori 3 min read
  • NOMI&COGNOMI

La cucina dei fratelli Fischetti, Oasi di antichi sapori

  • la redazione
  • 4 Luglio 2017

La famiglia Fischetti a Vallesaccarda, in provincia di Avellino, è una delle storie italiane più […]

Sal De Riso, i sapori dolci e salati della costiera 3 min read
  • NOMI&COGNOMI

Sal De Riso, i sapori dolci e salati della costiera

  • la redazione
  • 4 Luglio 2017

Le telecamere di “grandichef.com” sono andate a Tramonti, ridente località della costa d’Amalfi dove uno […]

Raffaele Vitale e la sua “Casa del nonno 13” 3 min read
  • NOMI&COGNOMI

Raffaele Vitale e la sua “Casa del nonno 13”

  • la redazione
  • 4 Luglio 2017

Davanti alla telecamera ha il piglio di chi vuole andare oltre la superficie, oltre le […]

Massimo Bottura, cuore di Modena 4 min read
  • EMILIA ROMAGNA
  • GLI STELLATI
  • MASSIMO BOTTURA

Massimo Bottura, cuore di Modena

  • la redazione
  • 4 Luglio 2017

A Bologna sorgerà la Fabbrica italiana contadina che in acronimo sarà “Fico”. Ma la sigla […]

Alfonso Iaccarino, ecco il docufilm per la videoteca di grandichef.com 3 min read
  • ALFONSO ED ERNESTO IACCARINO
  • CAMPANIA
  • GLI STELLATI
  • VIDEOTECA

Alfonso Iaccarino, ecco il docufilm per la videoteca di grandichef.com

  • la redazione
  • 4 Luglio 2017

Alfonso Iaccarino ha inventato uno stile. Il convincimento, più di trent’anni dopo, è ormai unanime e […]

Un viaggio esaltante 1 min read
  • DIARIO DI BORDO

Un viaggio esaltante

  • la redazione
  • 4 Luglio 2017

Grandichef.com è un grande progetto editoriale dove l’enogastronomia italiana di qualità viene raccontata con i […]

Navigazione articoli

Precedenti 1 … 9 10

Articoli recenti

  • E se la pizza napoletana fosse nata a Pompei? Un affresco ritrovato fa volare la fantasia…
  • Francesco Sposito, lo chef bistellato protagonista della masterclass di giugno
  • La lunga storia di un amore infinito per le api in famiglia Iacovannelli
  • Ciro Salvo, l’oro di Napoli e la masterclass del 29 maggio
  • Ora c’è anche il Manifesto della Ristorazione Italiana

Categorie

  • AGRITURISMI (2)
  • AIMO E NADIA (1)
  • ALBERGHIERI D'ITALIA (1)
  • ALFONSO CRISCI (6)
  • ALFONSO ED ERNESTO IACCARINO (2)
  • AMEDEI TUSCANY (2)
  • ANDREA CANTON (4)
  • ANGELO SABATELLI (1)
  • ANTEPRIME (2)
  • ANTONIO ZACCARDI (1)
  • AZIENDA AGR. IL FICO (6)
  • CALABRIA (3)
  • CAMPANIA (19)
  • CANTINE D'ITALIA (4)
  • CANTINE DI MARZO (5)
  • CHEF STELLATI (8)
  • CIRO CASCELLA (1)
  • COLTIVIAMO IDEE (9)
  • DIARIO DI BORDO (2)
  • DISPLAY (56)
  • ELECTROLUX PROFESSIONAL (2)
  • EMILIA ROMAGNA (2)
  • EVENTI (30)
  • FERRARELLE (3)
  • FILIPPO SAPORITO (4)
  • FORNITORI ECCELLENTI (34)
  • FRANCESCO BALDISSARUTTI (2)
  • FRANTOIO FILIPPI (2)
  • FRIULI VENEZIA GIULIA (2)
  • GAETANO TROVATO (3)
  • GIAN PIERO VIVALDA (1)
  • GIANCARLO PERBELLINI (3)
  • GIANVITO MATARRESE (1)
  • GIUSEPPE COSTA (1)
  • GIUSEPPE DI IORIO (1)
  • GIUSEPPE ROMANO (1)
  • GIUSEPPE STANZIONE (4)
  • GLI STELLATI (42)
  • GRANDI PIZZAIOLI (4)
  • GRANDIVINI (1)
  • GUIDO PERINO (1)
  • HEINRICH SCHNEIDER (2)
  • I CIBI RACCONTANO… (18)
  • I GOURMET (11)
  • I PASTRYCHEF (3)
  • IL MANIFESTO DI GRANDICHEF.COM (3)
  • IL MELOGRANO A DURAZZANO (2)
  • IL VINO GIUSTO… (4)
  • ISIDE DE CESARE (2)
  • IVANO RICCHEBONO (1)
  • KRUG GLI CHAMPAGNE (1)
  • LA BUONA ALIMENTAZIONE (1)
  • LA STELLA BIANCA (6)
  • LIGURIA (1)
  • LOMBARDIA (2)
  • LUISA VALAZZA (1)
  • MAIDA (3)
  • MARC LANTERI (6)
  • MARCHE (1)
  • MARIA CICORELLA (2)
  • MARIA PROBST E CRISTIAN SANTANDREA (1)
  • MASSIMO BOTTURA (6)
  • MASSIMO VIGLIETTI (1)
  • MASTERCLASS (4)
  • MATTEO METULLIO (5)
  • NADIA SANTINI (1)
  • NEL LAZIO (3)
  • NOMI&COGNOMI (23)
  • OSTERIE E TIPICITÀ (1)
  • PASTA GENTILE (1)
  • PASTIFICIO VENEZIANO (1)
  • PASTRY CHEF (1)
  • PIEMONTE (6)
  • PIETRO PARISI (1)
  • PIETRO ZITO ANTICHI SAPORI (1)
  • POMILIA ZUCCHERI (1)
  • PUGLIA (3)
  • REPORTAGE (15)
  • RICCARDO SCULLI (4)
  • ROBERTO PETZA (1)
  • SALVATORE PICCOLO (1)
  • SANDRO E MAURIZIO SERVA (1)
  • SARDEGNA (1)
  • SICILIA (1)
  • SLOW FOOD (4)
  • STEFANIA CALUGI TARTUFI (4)
  • STEFANO CIOTTI (1)
  • STEFANO GHETTA (1)
  • STELLE "NASCENTI" (1)
  • STORIE DI CHEF (2)
  • TOSCANA (8)
  • TRENTINO ALTO ADIGE (4)
  • TRIBUTI (3)
  • UMBRIA (1)
  • VALENTINO CASSANELLI (1)
  • VALENTINO MARCATTILII (1)
  • VALENTINO PALMISANO (1)
  • VALGRI' (2)
  • VENETO (2)
  • VIAGGI (24)
  • VIDEOTECA (8)

l’associazione dei giovani chef

Articoli recenti

  • E se la pizza napoletana fosse nata a Pompei? Un affresco ritrovato fa volare la fantasia…
  • Francesco Sposito, lo chef bistellato protagonista della masterclass di giugno
  • La lunga storia di un amore infinito per le api in famiglia Iacovannelli
  • Ciro Salvo, l’oro di Napoli e la masterclass del 29 maggio
  • Ora c’è anche il Manifesto della Ristorazione Italiana
Settembre 2023
L M M G V S D
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
« Giu    

l’associazione dei giovani chef

storie di chef

viaggi

eventi

Ti consigliamo…

  • GRANDI PIZZAIOLIVIAGGI

    E se la pizza napoletana fosse nata a Pompei? Un affresco ritrovato fa volare la fantasia…

  • CHEF STELLATIMASTERCLASS

    Francesco Sposito, lo chef bistellato protagonista della masterclass di giugno

  • COLTIVIAMO IDEEFORNITORI ECCELLENTI

    La lunga storia di un amore infinito per le api in famiglia Iacovannelli

  • GRANDI PIZZAIOLI

    Ciro Salvo, l’oro di Napoli e la masterclass del 29 maggio

  • EVENTI

    Ora c’è anche il Manifesto della Ristorazione Italiana

  • AZIENDA AGR. IL FICOFORNITORI ECCELLENTI

    Le colombe di Gennaro Esposito hanno dentro anche i fichi bianchi del Cilento di Guido Ruocco

coltiviamo idee

i cibi raccontano…

Articoli recenti

  • E se la pizza napoletana fosse nata a Pompei? Un affresco ritrovato fa volare la fantasia…
  • Francesco Sposito, lo chef bistellato protagonista della masterclass di giugno
  • La lunga storia di un amore infinito per le api in famiglia Iacovannelli
  • Ciro Salvo, l’oro di Napoli e la masterclass del 29 maggio
  • Ora c’è anche il Manifesto della Ristorazione Italiana
  • Le colombe di Gennaro Esposito hanno dentro anche i fichi bianchi del Cilento di Guido Ruocco
  • Sal De Riso in Costa d’Amalfi, il pastry chef che apre un nuovo ristorante
  • Cosa sarà dei ristoranti stellati? Un dubbio si insinua dopo le ultime chiusure
  • Riccardo Sculli e la cucina del Mediterraneo, tutti i temi della prossima masterclass
  • Il 30 gennaio prossimo lo chef bis/stellato Gaetano Trovato riaprirà la serie di masterclass in Carico Academy
  • A tavola nelle feste con gli chef stellati che le passano in famiglia o con quelli che lavorano da matti
  • Che sia Natale o altro periodo dell’anno “il Fico” bianco del Cilento è sempre pura meraviglia

Categorie

  • AGRITURISMI (2)
  • AIMO E NADIA (1)
  • ALBERGHIERI D'ITALIA (1)
  • ALFONSO CRISCI (6)
  • ALFONSO ED ERNESTO IACCARINO (2)
  • AMEDEI TUSCANY (2)
  • ANDREA CANTON (4)
  • ANGELO SABATELLI (1)
  • ANTEPRIME (2)
  • ANTONIO ZACCARDI (1)
  • AZIENDA AGR. IL FICO (6)
  • CALABRIA (3)
  • CAMPANIA (19)
  • CANTINE D'ITALIA (4)
  • CANTINE DI MARZO (5)
  • CHEF STELLATI (8)
  • CIRO CASCELLA (1)
  • COLTIVIAMO IDEE (9)
  • DIARIO DI BORDO (2)
  • DISPLAY (56)
  • ELECTROLUX PROFESSIONAL (2)
  • EMILIA ROMAGNA (2)
  • EVENTI (30)
  • FERRARELLE (3)
  • FILIPPO SAPORITO (4)
  • FORNITORI ECCELLENTI (34)
  • FRANCESCO BALDISSARUTTI (2)
  • FRANTOIO FILIPPI (2)
  • FRIULI VENEZIA GIULIA (2)
  • GAETANO TROVATO (3)
  • GIAN PIERO VIVALDA (1)
  • GIANCARLO PERBELLINI (3)
  • GIANVITO MATARRESE (1)
  • GIUSEPPE COSTA (1)
  • GIUSEPPE DI IORIO (1)
  • GIUSEPPE ROMANO (1)
  • GIUSEPPE STANZIONE (4)
  • GLI STELLATI (42)
  • GRANDI PIZZAIOLI (4)
  • GRANDIVINI (1)
  • GUIDO PERINO (1)
  • HEINRICH SCHNEIDER (2)
  • I CIBI RACCONTANO… (18)
  • I GOURMET (11)
  • I PASTRYCHEF (3)
  • IL MANIFESTO DI GRANDICHEF.COM (3)
  • IL MELOGRANO A DURAZZANO (2)
  • IL VINO GIUSTO… (4)
  • ISIDE DE CESARE (2)
  • IVANO RICCHEBONO (1)
  • KRUG GLI CHAMPAGNE (1)
  • LA BUONA ALIMENTAZIONE (1)
  • LA STELLA BIANCA (6)
  • LIGURIA (1)
  • LOMBARDIA (2)
  • LUISA VALAZZA (1)
  • MAIDA (3)
  • MARC LANTERI (6)
  • MARCHE (1)
  • MARIA CICORELLA (2)
  • MARIA PROBST E CRISTIAN SANTANDREA (1)
  • MASSIMO BOTTURA (6)
  • MASSIMO VIGLIETTI (1)
  • MASTERCLASS (4)
  • MATTEO METULLIO (5)
  • NADIA SANTINI (1)
  • NEL LAZIO (3)
  • NOMI&COGNOMI (23)
  • OSTERIE E TIPICITÀ (1)
  • PASTA GENTILE (1)
  • PASTIFICIO VENEZIANO (1)
  • PASTRY CHEF (1)
  • PIEMONTE (6)
  • PIETRO PARISI (1)
  • PIETRO ZITO ANTICHI SAPORI (1)
  • POMILIA ZUCCHERI (1)
  • PUGLIA (3)
  • REPORTAGE (15)
  • RICCARDO SCULLI (4)
  • ROBERTO PETZA (1)
  • SALVATORE PICCOLO (1)
  • SANDRO E MAURIZIO SERVA (1)
  • SARDEGNA (1)
  • SICILIA (1)
  • SLOW FOOD (4)
  • STEFANIA CALUGI TARTUFI (4)
  • STEFANO CIOTTI (1)
  • STEFANO GHETTA (1)
  • STELLE "NASCENTI" (1)
  • STORIE DI CHEF (2)
  • TOSCANA (8)
  • TRENTINO ALTO ADIGE (4)
  • TRIBUTI (3)
  • UMBRIA (1)
  • VALENTINO CASSANELLI (1)
  • VALENTINO MARCATTILII (1)
  • VALENTINO PALMISANO (1)
  • VALGRI' (2)
  • VENETO (2)
  • VIAGGI (24)
  • VIDEOTECA (8)
Copyright © 2023 grandichef.com Theme: Blog Talk By Adore Themes.