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i luoghi, i nomi ed i sapori della cucina italiana

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FRANCESCO BALDISSARUTTI , I CIBI RACCONTANO... , MATTEO METULLIO

“i cibi raccontano…” di grandichef.com a Trieste domenica 24 novembre. Lo spot video

"Scendo verso Trieste percorrendo una costa mediterranea e insieme nordica, come Trieste stessa: scogliosa, ventosa, selvatica; con scintilli mediterranei, colori smorzati ma folli; con luci crude, bianco acuto, d’argento, di piombo". Così scrisse Guido Piovene. Ed il poeta che a Trieste trovò anche i natali, Umberto Saba, scrisse "La mia città che in ogni parte è viva, ha il cantuccio a me fatto, alla mia vita pensosa e schiva".Una mente arguta come quella di Cristina Battocletti ha scritto che "Trieste è un sussulto verticalizzato tra il Carso e il mare, una caduta libera quando il treno sbuca dalle gallerie, uno...