Era il giugno del 2008 quando Gualtiero Marchesi, nato a Milano il 19 marzo del 1930 e morto nella stessa…
Il Natale di Alfonso Iaccarino, tra piatti, pastori e ricordi
Ha creato uno stile, una nuova strada per la enogastronomia italiana in un momento nel quale l’enogastronomia italiana poteva scomparire…
Stefano Marzetti e Alfonso Crisci, una cena a quattro mani sul tetto di Roma
Al settimo piano di un prestigioso hotel di Roma, lo Splendide Royal, c’è un ristorante che mette tutti d’accordo attorno…
Pietro Parisi, il cuoco contadino e “controcorrente”
Pietro Parisi la sua sfida personale e professionale l’accettò agli inizi degli anni Duemila. Come lui stesso ha scritto “era…
A Canneto sull’Oglio presso la famiglia Santini
L’incontro con la storia e la fama della famiglia Santini e del ristorante “Dal Pescatore” che è a Canneto sull’Oglio…
Giorgio ed Annie, 45 anni di Enoteca Pinchiorri
Nel 2018 saranno passati 45 anni da quando Giorgio Pinchiorri ed Annie Féolde mossero i primi passi di un soladizio…
Alfonso Crisci, dal 2015 porta a tavola l’ambizione di un territorio
Quando nel gennaio del 2015, dopo un percorso durato anni in giro per cucine/scuole prestigiose italiane e straniere, nonostante la…
Jumpei Kuroda, un giapponese ai fornelli de “I due Buoi” di Alessandra
Nel giorno in cui a I due Buoi, l’unico ristorante stellato di Alessandria in Piemonte, è stato presentato il nuovo…
Antonio Dipino, lo chef stellato di Amalfi
C’è un testo che è una sorta di ringraziamento che lo chef, figlio d’arte, Antonio Dipino ha voluto praparare in…
Di mare in mare, Salvatore Bianco al Romeo di Napoli
Siamo andati di fronte al porto di Napoli presso l’hotel Romeo dove il giovane chef Salvatore Bianco è arrivato alla fine…
Il Manifesto per la tutela e la promozione della cucina italiana
La cucina italiana è un patrimonio culturale, economico, antropologico, enogastronomico che tutto il mondo ci invidia. La difesa, la salvaguardia…
Vino e sapori al “Melograno” di Maria e Michele Di Nuzzo
ll“connubio perfetto” che guida, tra Durazzano e Sant’Agata dei Goti, in provincia di Benevento, il lavoro e la passione di…
La cucina dei fratelli Fischetti, Oasi di antichi sapori
La famiglia Fischetti a Vallesaccarda, in provincia di Avellino, è una delle storie italiane più belle in tema di alta…
Sal De Riso, i sapori dolci e salati della costiera
Le telecamere di “grandichef.com” sono andate a Tramonti, ridente località della costa d’Amalfi dove uno dei più apprezzati maestri pasticceri…
Raffaele Vitale e la sua “Casa del nonno 13”
Davanti alla telecamera ha il piglio di chi vuole andare oltre la superficie, oltre le cose più evidenti, persino oltre…
Massimo Bottura, cuore di Modena
A Bologna sorgerà la Fabbrica italiana contadina che in acronimo sarà “Fico”. Ma la sigla per intero denota anche un…
Alfonso Iaccarino, ecco il docufilm per la videoteca di grandichef.com
Alfonso Iaccarino ha inventato uno stile. Il convincimento, più di trent’anni dopo, è ormai unanime e arriva anche dagli altri chef…
Un viaggio esaltante
Grandichef.com è un grande progetto editoriale dove l’enogastronomia italiana di qualità viene raccontata con i criteri del giornalismo multimediale. una…
