Ha creato uno stile, una nuova strada per la enogastronomia italiana in un momento nel quale l'enogastronomia italiana poteva scomparire davanti alla forza delle multinazionali che stavano nascendo. Ha aperto...
Al settimo piano di un prestigioso hotel di Roma, lo Splendide Royal, c'è un ristorante che mette tutti d'accordo attorno ai diversi gusti che la cucina italiana può dare. A...
Pietro Parisi la sua sfida personale e professionale l'accettò agli inizi degli anni Duemila. Come lui stesso ha scritto "era il 6 dicembre 2004 quando mi ritrovai davanti ad una...
L'incontro con la storia e la fama della famiglia Santini e del ristorante "Dal Pescatore" che è a Canneto sull'Oglio in provincia di Mantova è avvenuto per caso in un...
Nel 2018 saranno passati 45 anni da quando Giorgio Pinchiorri ed Annie Féolde mossero i primi passi di un soladizio umano e professionale attorno ad un'idea che avrebbero chiamato "Enoteca...
Quando nel gennaio del 2015, dopo un percorso durato anni in giro per cucine/scuole prestigiose italiane e straniere, nonostante la giovane età, Alfonso Crisci, vesuviano di nascita e di vocazione...
Nel giorno in cui a I due Buoi, l'unico ristorante stellato di Alessandria in Piemonte, è stato presentato il nuovo chef occorreva far capire concretamente che cosa uno chef giapponese,...
C'è un testo che è una sorta di ringraziamento che lo chef, figlio d'arte, Antonio Dipino ha voluto praparare in occasione di un anniversario importante. Nel frattempo "la Caravella" di...
Siamo andati di fronte al porto di Napoli presso l'hotel Romeo dove il giovane chef Salvatore Bianco è arrivato alla fine di febbraio del 2012. Nato a Torre del Greco (Na) nel...
La cucina italiana è un patrimonio culturale, economico, antropologico, enogastronomico che tutto il mondo ci invidia. La difesa, la salvaguardia e la tutela dei suoi sapori è un impegno che...
