Dal ’92 al ’95 Stefano Ciotti era con lo chef, suo primo maestro, Luigi Sartini […]
Mese: Marzo 2018
Matteo Metullio, in Alta Badia c’è uno chef che passa di primato in primato
Dapprima è stato lo chef più giovane d’Italia ad aver ricevuto la sua prima stella […]
Giuseppe Costa, la Sicilia di un giovane chef stellato nel gruppo di grandichef.com
“Terra Sinus”, da cui deriva Terrasini, vuol dire “terra del golfo” e mai nome fu […]
Al ristorante Perbellini di Isola Rizza (Verona) la stella Michelin mette insieme continuità e innovazione
Paola Secchi minimizza, al telefono, con garbo deciso, tutto il valore cruciale del suo ruolo […]
A Colle Val d’Elsa, Arnolfo è una grande esperienza di gusto nel segno dello chef Gaetano Trovato e del fratello Giovanni
In un palazzo rinascimentale, nel cuore del centro storico di Colle Val d’Elsa in Toscana, […]
Aimo, Nadia e la loro evoluzione. A Milano una fucina di giovani eredita e rinnova una bella storia
Cinque anni fa Aimo e Nadia hanno consegnato il “testimone” di un’altra bella storia italiana che ha reso […]
Valentino Marcattilii, chef ad Imola che è tra i padri della moderna cucina italiana
Metti un cuoco che lavorava, come cuoco privato, nei palazzi delle famiglie aristocratiche e benestanti […]
Sandro e Maurizio Serva, “tesori” d’acqua dolce a Rivodutri (Rieti) per l’alta cucina italiana
A Rivodutri, provincia di Rieti, ci arrivi se hai voglia di trovare uno degli equilibri […]
Valentino Cassanelli, una “chioma” di idee per il giovane chef stellato di Forte dei Marmi
Valentino Cassanelli ha una chioma da far invidia a quella di Giovanni Allevi. La sua, […]
Gian Piero Vivalda, a Cervere, provincia di Cuneo, per coniugare in cucina passato e futuro
Renzo Vivalda è in pensione da poco più di dieci anni. Dieci anni in cui non […]
Al castello di Marc Lanteri, dove la grande storia ha incontrato la grande cucina
Quando lo scorso ottobre una stimata e nota blogger professionista, viaggiatrice e web marketing strategist […]
Il grande sogno di Joseph Krug, gli champagne che hanno una storia
Si racconta che Joseph Krug, nato nel 1800 a Mainz, graziosa cittadina tedesca, avesse dei […]
A Norcia la rinascita passa per Palazzo Seneca e la cucina di Valentino Palmisano
Questa è la storia di un’Italia che resiste, che sa affrontare avversità, che si rialza […]
Un “fiume” d’emozioni con la cucina dello chef Peppe Stanzione
Il pay off che a “Le Trabe” hanno scelto, sin dalle loro origini, risente, per intero, […]