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Mese: Agosto 2018

Abbiamo in mente “stellenascenti” che si faranno notare presto
Posted in STELLE "NASCENTI"

Abbiamo in mente “stellenascenti” che si faranno notare presto

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Posted on 30 Agosto 201829 Agosto 2019
by la redazione

Il primo chef contest di grandichef.com lo abbiamo voluto chiamare “stellenascenti”. Una forma d’augurio, il miglior auspicio e anche un…

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Francesco, Fabrizio e “Maida”. Il Cilento di una grande azienda agricola
Posted in FORNITORI ECCELLENTI MAIDA REPORTAGE

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Posted on 11 Agosto 201829 Agosto 2019
by la redazione

Chi conosce bene questi luoghi del Cilento sa che Maida è un luogo di Paestum da cui, se vuoi, si…

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Heinrich Schneider, due stelle Michelin d’alta quota
Posted in GLI STELLATI HEINRICH SCHNEIDER TRENTINO ALTO ADIGE

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Posted on 8 Agosto 201829 Agosto 2019
by la redazione

“Terra” è un’esperienza sensoriale che si può vivere d’estate e, ancor di più, nella stagione invernale quando questi posti sono…

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Posted in FORNITORI ECCELLENTI

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Posted on 7 Agosto 201830 Settembre 2019
by la redazione

Certe storie possono nascere solo alla luce del sole di regioni come la Calabria. In mezzo, anzi in fondo, a…

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l meraviglie del fico bianco del Cilento nella storia della famiglia Ruocco
Posted in AZIENDA AGR. IL FICO CAMPANIA FORNITORI ECCELLENTI

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Posted on 5 Agosto 201829 Agosto 2019
by la redazione

Di tutte le immagini che Paris Ruocco ha dei suoi nonni quelle ritratte sotto gli alberi di fico di una…

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I fornitori eccellenti di “grandichef.com”: stoccafisso e baccalà

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grandichef.com è una food community composta da cuochi, ristoratori, osterie di qualità, sommelier, chef stellati e gourmet, fornitori eccellenti, produttori eccellenti, docenti e studenti d’istituti alberghieri, giornalisti, scrittori e critici enogastronomici. Essi interagiscono, si raccontano e vengono raccontati, senza pregiudizi e senza l’idea di «comprare» le parole che si scelgono. Un progetto editoriale di formazione, informazione e divulgazione enogastronomica sostenuto unicamente dalle aziende di cui si legge sul portale web e sulla rivista cartacea alla voce «fornitori eccellenti».

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grandichef.com è un programma di eventi che, in giro per l’Italia, visitando i luoghi , i nomi ed sapori della cucina italiana produce testi, interviste e audiovisivi che mette a disposizione gratuitamente sul proprio portale e sui profili digitale dove si rappresenta per la formazione dei giovani studenti/talenti che sono nelle scuole italiane vocate al settore dell’accoglienza e della enogastronomia.

grandichef.com è un luogo di discussione sul buon cibo, sulla tutela della biodiversità e delle qualità dei produttori italiani che trovano su grandichef.com anche una vetrina di vendita online collegata direttamente ed unicamente a loro ed alla loro capacità produttiva.

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