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Peck a Milano, una storia con 140 anni di vita che sembra nata ieri
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Gaetano Trovato

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Heinrich Schneider a Sarentino (Bolzano) nel suo “Terra”

https://www.youtube.com/watch?v=qhrI-JnZ3Y8&t=2s

Francesco Sposito in “Taverna Estìa” provincia di Napoli

https://www.youtube.com/watch?v=4UGhrQk72G0

Sal De Riso in Costa d’Amalfi

https://www.youtube.com/watch?v=iz1IYsARTZg&t=2s

LA VIDEOTECA DEGLI CHEF ITALIANI

https://www.youtube.com/watch?time_continue=19&v=gXfm7FJLtTc

I fornitori eccellenti di “grandichef.com”: stoccafisso e baccalà

https://www.youtube.com/watch?v=5F6NMLr5G4Y&t=9s

Mattia e Cracco

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grandichef.com è una food community composta da cuochi, ristoratori, osterie di qualità, sommelier, chef stellati e gourmet, fornitori eccellenti, produttori eccellenti, docenti e studenti d’istituti alberghieri, giornalisti, scrittori e critici enogastronomici. Essi interagiscono, si raccontano e vengono raccontati, senza pregiudizi e senza l’idea di «comprare» le parole che si scelgono. Un progetto editoriale di formazione, informazione e divulgazione enogastronomica sostenuto unicamente dalle aziende di cui si legge sul portale web e sulla rivista cartacea alla voce «fornitori eccellenti».

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grandichef.com è una redazione giornalistica che agisce in piena libertà e nel pieno della deontologia professionale del giornalismo indipendente che racconta e documenta sempre e solo la verità. Ogni articolo, docufilm, cortometraggio pubblicato su grandichef.com non si «compra» essendo realizzato nella piena autonomia giornalistica e redazionale. E deve rappresentare sempre una garanzia di trasparenza ed indipendenza per tutti i lettori.

grandichef.com è un programma di eventi che, in giro per l’Italia, visitando i luoghi , i nomi ed sapori della cucina italiana produce testi, interviste e audiovisivi che mette a disposizione gratuitamente sul proprio portale e sui profili digitale dove si rappresenta per la formazione dei giovani studenti/talenti che sono nelle scuole italiane vocate al settore dell’accoglienza e della enogastronomia.

grandichef.com è un luogo di discussione sul buon cibo, sulla tutela della biodiversità e delle qualità dei produttori italiani che trovano su grandichef.com anche una vetrina di vendita online collegata direttamente ed unicamente a loro ed alla loro capacità produttiva.

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