NOMI&COGNOMI Valentino Cassanelli, una “chioma” di idee per il giovane chef stellato di Forte dei Marmi

Valentino Cassanelli, una “chioma” di idee per il giovane chef stellato di Forte dei Marmi

Valentino Cassanelli ha una chioma da far invidia a quella di Giovanni Allevi. La sua, meno alta e più castana, la vedi comunque in mezzo agli ambienti assai ricercati del “Lux Lucis”, il ristorante che il giovane e talentuoso chef, nato a Modena l’11 dicembre del 1984, ha reso, dal 2017, un ristorante stellato. Siamo …

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