ALFONSO CRISCI Questo inverno c’è un tripudio di colori nei “nuovi” piatti di Alfonso Crisci

Questo inverno c’è un tripudio di colori nei “nuovi” piatti di Alfonso Crisci

Occorreva confermare anche per questo inverno, sulle tavole della “Taverna Vesuviana”, il ristorante gourmet del giovane e poliedrico chef campano Alfonso Crisci che è a San Gennaro Vesuviano in provincia di Napoli, una filosofia del gusto del tutto improntata alla stagionalità dei prodotti che lo chef tiene a ribadire ogni volta che deve spiegare il carattere essenziale …

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STELLE "NASCENTI" Pietro Parisi, il cuoco contadino e “controcorrente”

Pietro Parisi, il cuoco contadino e “controcorrente”

Pietro Parisi la sua sfida personale e professionale l’accettò agli inizi degli anni Duemila. Come lui stesso ha scritto “era il 6 dicembre 2004 quando mi ritrovai davanti ad una scelta di vita; dovevo scegliere tra ritornare nella mia terra o continuare a vivere i miei sogni professionali come Chef. Scelsi di ritornare ad essere un cuoco …

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ALFONSO CRISCI Alfonso Crisci, dal 2015 porta a tavola l’ambizione di un territorio

Alfonso Crisci, dal 2015 porta a tavola l’ambizione di un territorio

Quando nel gennaio del 2015, dopo un percorso durato anni in giro per cucine/scuole prestigiose italiane e straniere, nonostante la giovane età, Alfonso Crisci, vesuviano di nascita e di vocazione decise di aprire a San Gennaro vesuviano la sua “Taverna Vesuviana” c’erano da vincere molte sfide assieme all’incertezza che ogni nuova intrapresa porta con sé …

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