CAMPANIA Per “i viaggi della scoperta” siamo andati a “Le Trabe” a Paestum dallo chef Peppe Stanzione

Per “i viaggi della scoperta” siamo andati a “Le Trabe” a Paestum dallo chef Peppe Stanzione

Il primo dei nostri “viaggi della scoperta” lo abbiamo fatto in uno dei posti del Cilento che custodisce storia ed archeologia. A Paestum, c’erano “quattro mulini sul fiume per macinare giorno e notte il grano: furono i monaci benedettini a costruirli nel tardo Medioevo. Durante i primi del Novecento sono stati trasformati in una piccola …

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CAMPANIA Un “fiume” d’emozioni con la cucina dello chef Peppe Stanzione

Un “fiume” d’emozioni con la cucina dello chef Peppe Stanzione

Il pay off che a “Le Trabe” hanno scelto, sin dalle loro origini, risente, per intero, della filosofia greca e latina di cui il territorio di Paestum e di Capaccio su cui sono, nel salernitano, è permeato da secoli. Dice “tutto scorre, qualcosa resta” e richiama da subito il rumore del corso d’acqua del fiume Trabe …

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