EVENTI A Bilbao i migliori 50 chef al mondo e su tutti, per la seconda volta, c’è Massimo Bottura

A Bilbao i migliori 50 chef al mondo e su tutti, per la seconda volta, c’è Massimo Bottura

Esattamente due anni fa, era il giugno del 2016, Massimo Bottura veniva premiato dal The World’s 50 Best Restaurants il miglior chef al mondo con il suo ristorante che è nel cuore di Modena “Osteria Francescana“. L’Italia saliva sul tetto del mondo in una notte di martedì al Cipriani Wall Street di New York e già allora …

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CAMPANIA Cibo, piatti e chef stellati alla 16esima edizione di “Festa a Vico” sulla penisola sorrentina

Cibo, piatti e chef stellati alla 16esima edizione di “Festa a Vico” sulla penisola sorrentina

Giunto alla sedicesima edizione, l’evento enogastronomico Festa a Vico avrà luogo da domenica 3 a martedì 5 giugno e come di consueto trasformerà la cittadina costiera in un irresistibile itinerario del gusto. Lo chef pluristellato Gennaro Esposito, nato proprio in quei posti il 31 marzo 1970. Due stelle Michelin (2001 e 2008) e chef patron del ristorante Torre …

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AGRITURISMI Con Slow Food, l’Onaf e l’Ais è nato “i cibi raccontano” un viaggio di grandichef.com

Con Slow Food, l’Onaf e l’Ais è nato “i cibi raccontano” un viaggio di grandichef.com

In quella parte della Campania, il sannio/beneventano, dove il legame tra l’uomo e la natura offre ancora molti modelli virtuosi, aziende d’eccellenza enogastronomica, vigneti, stalle, pascoli e mandrie, produzioni autoctone, storie di famiglie che mettono passione, che tramandano saperi, produzioni, stili di vita, memoria di gesti, che rinnovano impegni e cure in ciò che fanno …

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EVENTI Carlo Petrini ovvero se il futuro del cibo è nelle mani dei contadini o delle multinazionali

Carlo Petrini ovvero se il futuro del cibo è nelle mani dei contadini o delle multinazionali

Se il futuro del cibo, anche per l’alta enogastronomia, è nelle mani dei contadini o, invece, delle multinazionali è un quesito corrente che interroga gli chef stellati, i clienti, i buongustai e persino chi si occupa, come noi, di scrivere e raccontare l’alta cucina italiana. In fondo ciascuno deve alimentarsi e per questo fare scelte …

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EVENTI Da Modena a Carrara, questa volta per Massimo Bottura la laurea ad honorem è in Belle Arti

Da Modena a Carrara, questa volta per Massimo Bottura la laurea ad honorem è in Belle Arti

Un artista di nome Maurizio Cattelan, uno chef di nome Massimo Bottura, un’Accademia di belle arti a Carrara, città famosa nel mondo per il suo marmo pregiato, un lunedì pomeriggio del 23 aprile 2018. Inizia così il racconto di una cronaca per un nuovo titolo accademico che lo chef di Modena metterà assieme alla laurea …

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EVENTI grandichef.com al Vinitaly 2018: il patrimonio della tradizione italiana

grandichef.com al Vinitaly 2018: il patrimonio della tradizione italiana

Alla 52esima edizione del Vinitaly in programma dal 15 al 18 aprile 2018 c’è anche “grandichef.com”. Puntiamo gli obiettivi su una delle fiere italiane più famose al mondo con una platea ben più ampia che quella nazionale del settore dei vini e dei distillati. Un settore dove l’Italia fa registrare numeri elevati. Siamo quelli che in …

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EVENTI Il 2018 è l’anno nazionale del cibo italiano nel mondo, un’occasione da non perdere

Il 2018 è l’anno nazionale del cibo italiano nel mondo, un’occasione da non perdere

Per il progetto che grandichef.com ha davanti nel corso dei prossimi mesi l’iniziativa dei Ministeri delle politiche agricole, alimentari e forestali e di quello dei Beni culturali e del turismo non può che aiutare. E, siamo sicuri, aiuterà anche un indotto che è già traino per molta economia italiana in patria e nel mondo.  A …

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ALFONSO IACCARINO Il Natale di Alfonso Iaccarino, tra piatti, pastori e ricordi

Il Natale di Alfonso Iaccarino, tra piatti, pastori e ricordi

Ha creato uno stile, una nuova strada per la enogastronomia italiana in un momento nel quale l’enogastronomia italiana poteva scomparire davanti alla forza delle multinazionali che stavano nascendo. Ha aperto un solco che sarebbe poi stato seguito da molti altri giovani chef oggi sono anch’essi stelle Michelin. Ha saputo dare alla penisola sorrentina un ruolo …

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EVENTI Stefano Marzetti e Alfonso Crisci, una cena a quattro mani sul tetto di Roma

Stefano Marzetti e Alfonso Crisci, una cena a quattro mani sul tetto di Roma

Al settimo piano di un prestigioso hotel di Roma, lo Splendide Royal, c’è un ristorante che mette tutti d’accordo attorno ai diversi gusti che la cucina italiana può dare. A guidarlo tra i successi di questi anni c’è lo chef Stefano Marzetti. Nato a Roma e passato per diverse esperienze tra importanti ristoranti della capitale …

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