Francesco Vastola, fondatore di un’azienda d’eccellenza che oggi esporta in molte parti del mondo prodotti confezionati come natura comanda, si è raccontato, assieme a suo figlio Fabrizio, davanti alle telecamere di grandichef.com, nei giorni in cui abbiamo realizzato il cortometraggio che dedichiamo ai fornitori eccellenti del format/progetto che mette assieme anche un gruppo di 50 chef stellati tra i migliori di ogni regione d’Italia. Siamo andati tra i tesori che la terra del Cilento produce, contigui ai luoghi dove sorgono anche i templi antichi che i romani costruirono, per capire dove nasce l’eccellenza dei prodotti dell’azienda agricola che la famiglia Vastola fece nascere con il loro brand Maida. Ne è venuto fuori un racconto sincero, privo di artifizi e capace di far comprendere, meglio di molto altro, come ha preso forma, si è sviluppata ed è cresciuta una realtà che vive, per intero, il ciclo della stagioni e tutti i “frutti” che esse donano all’uomo. Un rito antico e naturale dettato dalle stagioni e che si è mantenuto rigorosamente biologico. Un metodo improntato a memorie e costumi appartenuti a generazioni di contadini e a centinaia di massaie che, al sud, si sono passati il testimone. Ortaggi, frutta, verdura ed altre prelibatezze che Maida mette in vasetti sottolio, per conservare tutto il sapore delle biodiversità che il Cilento ed altre zone della Campania produce così come documenta il cortometraggio che abbiamo realizzato per voi.


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Azienda Agricola Francesco Vastola
via Tempa di Lepre – Capaccio Paestum (Sa) – Italy
Telefono/Fax: +39 0828 722975
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