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STELLE "NASCENTI"

Ecco il regolamento e lo spot di “stellenascenti”, il primo chef contest di grandichef.com

Il primo chef contest di grandichef.com lo abbiamo voluto chiamare “stellenascenti”. Una forma d’augurio, il miglior auspicio e anche un modo concreto per supportare, incoraggiare, dare luce a tutte quelle storie di giovani chef che, dopo aver vissuto anni di “gavetta” e d’insegnamenti nelle cucine di molti chef stellati, hanno deciso di mettersi in proprio, …

HEINRICH SCHNEIDER NOMI&COGNOMI TRENTINO ALTO ADIGE

Il posto magico di Heinrich Schneider, due stelle Michelin sulla quota più alta d’Italia

“Terra” è un’esperienza sensoriale che si può vivere d’estate e, ancor di più, nella stagione invernale quando questi posti sono di un bianco candore.“Terra” è un posto magico come recita il payoff. “Terra” è il ristorante di Heinrich e Gisela Schneider. Chef che dallo scorso 2017 ha ben due stelle Michelin Heinrich; esperta sommelier e anima d’accoglienza …

FORNITORI ECCELLENTI ZAFFERANO DEL RE

Maria Concetta e Benedetta Linardi, ovvero il profumo di un racconto che sa di sole e zafferano

Certe storie possono nascere solo alla luce del sole di regioni come la Calabria. In mezzo, anzi in fondo, a quel sud d’Italia che propone, troppo spesso, sempre il solito risvolto. Questa volta, invece, è andata in un altro modo. Questa volta anziché pensare ad altre migrazioni, di quelle che spesso fanno i giovani entusiasmi …

AZIENDA AGR. IL FICO CAMPANIA FORNITORI ECCELLENTI

C’è il fico bianco del Cilento nella storia di un’Azienda agricola che ora è anche biologica

Di tutte le immagini che Paris Ruocco ha dei suoi nonni quelle ritratte sotto gli alberi di fico di una terra bellissima, come lo è il Cilento, sono, senza dubbio, le più nitide. Questa è la terra dove nacquero tutti i segreti e gli ingredienti della dieta mediterranea. Qui ci sono uomini ed imprese, contadini …

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