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AGRITURISMI EVENTI IL MELOGRANO A DURAZZANO

Con Slow Food, l’Onaf e l’Ais è nato “i cibi raccontano” un viaggio di grandichef.com

In quella parte della Campania, il sannio/beneventano, dove il legame tra l’uomo e la natura offre ancora molti modelli virtuosi, aziende d’eccellenza enogastronomica, vigneti, stalle, pascoli e mandrie, produzioni autoctone, storie di famiglie che mettono passione, che tramandano saperi, produzioni, stili di vita, memoria di gesti, che rinnovano impegni e cure in ciò che fanno …

LUISA VALAZZA NOMI&COGNOMI PIEMONTE REPORTAGE

Al “Sorriso” di Soriso (Novara) dove Angelo e Luisa Valazza raccontano i sapori della loro cucina

Raccontare Angelo e Luisa Valazza su “grandichef.com” vuol dire portare l’attenzione su un altro di quei posti l’Italia, il novarese e la  piccola comunità di Soriso, che si racchiude dentro un fazzoletto di case e di terra ma che si apre al mondo come pochi altri con la tradizione di una famiglia che in cucina …

GIANCARLO PERBELLINI NOMI&COGNOMI REPORTAGE VENETO

Giancarlo Perbellini, un “fuoriclasse” della cucina italiana a Verona. E non solo

“Nato a Bovolone, in provincia di Verona, nel 1964, eredita dal nonno Ernesto la passione per la pasticceria e la cucina. Aveva l’abitudine di affiancare nonno Ernesto sin da ragazzino e di trascorrere con lui numerose ore in laboratorio, apprendendo i segreti di questa arte sapiente. Al termine della scuola alberghiera frequentata a Recoaro, nel …

ANGELO SABATELLI NOMI&COGNOMI PUGLIA REPORTAGE

Angelo Sabatelli, da un anno a Putignano l’evoluzione di uno chef stellato che punta in alto

Tra poche ore Angelo Sabatelli volerà verso Parigi assieme alla sua brigata. Lo aspetta un evento nel quale rappresenterà la sua cucina e, naturalmente, il vanto dell’alta enogastronomia italiana che, in questi anni, ha fatto un indubbio salto di qualità. Il cuore di una cucina, quella francese, nota e famosa nel mondo, capace di farsi …

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