ISIDE DE CESARE Quella meritatissima stella Michelin data alla giovane e brava chef Iside De Cesare

Quella meritatissima stella Michelin data alla giovane e brava chef Iside De Cesare

Il suo aspetto fisico non dice per intero l’età anagrafica e, soprattutto, gli anni di esperienza che Iside De Cesare ha già potuto fare nel mondo della enogastronomia italiana. Sembra una ragazzina tanto è informale il suo approccio e costante il suo garbo misto al sorriso che non si fa mai mancare. Nata a Roma …

Read Article Read More

NOMI&COGNOMI Roberto Petza racconta il fascino della Sardegna nei suoi piatti

Roberto Petza racconta il fascino della Sardegna nei suoi piatti

“S’Apposentu” in sardo vuol dire “stanza” e prende la sua derivazione dalla lingua spagnola che traduce “aposento” in “stanza importante”. Qualcuno ci vede anche il tentativo di tradurlo in “salotto buono”. Tuttavia, per capire davvero che cosa è “S’Apposentu” in Sardegna occorre conoscere Roberto Petza che quel nome lo ha riportato nella identità di un ristorante …

Read Article Read More

Vai alla barra degli strumenti