Ha creato uno stile, una nuova strada per la enogastronomia italiana in un momento nel […]
Anno: 2017
Stefano Marzetti e Alfonso Crisci, una cena a quattro mani sul tetto di Roma
Al settimo piano di un prestigioso hotel di Roma, lo Splendide Royal, c’è un ristorante […]
Pietro Parisi, il cuoco contadino e “controcorrente”
Pietro Parisi la sua sfida personale e professionale l’accettò agli inizi degli anni Duemila. Come […]
A Canneto sull’Oglio presso la famiglia Santini
L’incontro con la storia e la fama della famiglia Santini e del ristorante “Dal Pescatore” […]
Giorgio ed Annie, 45 anni di Enoteca Pinchiorri
Nel 2018 saranno passati 45 anni da quando Giorgio Pinchiorri ed Annie Féolde mossero i […]
Alfonso Crisci, dal 2015 porta a tavola l’ambizione di un territorio
Quando nel gennaio del 2015, dopo un percorso durato anni in giro per cucine/scuole prestigiose […]
Jumpei Kuroda, un giapponese ai fornelli de “I due Buoi” di Alessandra
Nel giorno in cui a I due Buoi, l’unico ristorante stellato di Alessandria in Piemonte, […]
Antonio Dipino, lo chef stellato di Amalfi
C’è un testo che è una sorta di ringraziamento che lo chef, figlio d’arte, Antonio […]
Di mare in mare, Salvatore Bianco al Romeo di Napoli
Siamo andati di fronte al porto di Napoli presso l’hotel Romeo dove il giovane chef Salvatore […]
Il Manifesto per la tutela e la promozione della cucina italiana
La cucina italiana è un patrimonio culturale, economico, antropologico, enogastronomico che tutto il mondo ci […]
Vino e sapori al “Melograno” di Maria e Michele Di Nuzzo
ll“connubio perfetto” che guida, tra Durazzano e Sant’Agata dei Goti, in provincia di Benevento, il […]
La cucina dei fratelli Fischetti, Oasi di antichi sapori
La famiglia Fischetti a Vallesaccarda, in provincia di Avellino, è una delle storie italiane più […]
Sal De Riso, i sapori dolci e salati della costiera
Le telecamere di “grandichef.com” sono andate a Tramonti, ridente località della costa d’Amalfi dove uno […]
Raffaele Vitale e la sua “Casa del nonno 13”
Davanti alla telecamera ha il piglio di chi vuole andare oltre la superficie, oltre le […]
Massimo Bottura, cuore di Modena
A Bologna sorgerà la Fabbrica italiana contadina che in acronimo sarà “Fico”. Ma la sigla […]
Alfonso Iaccarino, ecco il docufilm per la videoteca di grandichef.com
Alfonso Iaccarino ha inventato uno stile. Il convincimento, più di trent’anni dopo, è ormai unanime e […]
Un viaggio esaltante
Grandichef.com è un grande progetto editoriale dove l’enogastronomia italiana di qualità viene raccontata con i […]